Похлебка с картофелем, кукурузой и сыром

На 4 порции: 100 грамм кусочков бекона 1 ст л растительного масла 1 литров уковица, мелко порезанная 450 грамм старого картофеля, очищенного и порезанного мелко 1 банка ( 340 грамм консервированной кукурузы, сольем 400 миллилитров молока 1 упаковка ( 150 грамм голубого сыра маленький пучок петрушки, мелко порезанный

1. обжарим бекон в кастрюле до золотистого цвета, достанем и отложим в сторону. добавим масло в кастрюлю и обжарим до прозрачного цвета, добавим картофель, кукурузу, воду и молоко. доведем до кипения и варим на медленном огне, помешивая, около 20 минут до готовности картофеля.
2. Раскрошить сыр и большую часть добавим в суп с 3/4 бекона. разогреем и приправим по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте еще немного молока или воды. Подавайте, посыпав оставшимся сыром и беконом и порезанной петрушкой.
Смотрите также
Овощной бульон домашний